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Gastronomie
Speisekarte
Frühstück, Mittag- und Abendessen, Pizza, Desserts sowie Cocktails & Wein — mediterrane Küche mit dalmatinischen Wurzeln im Herzen des Diokletianpalasts.
Speisen
Frühstück servieren wir von acht bis elf, auf Kissen auf den antiken Stufen des Peristils — bevor die Menge kommt, in der Stunde, in der der Platz dem gehört, der zuerst aufgestanden ist. Alles wird frisch zubereitet.
Gemüse-Käse-Omelett (Vegetarisch)
Ein großzügiges Omelett aus drei Eiern mit saisonalem Gemüse und Käse, dazu getoastetes Brot.
Schinken-Käse-Omelett
Drei Eier, Schinken und Käse, dazu getoastetes Brot.
Eggs Benedict
Zwei pochierte Eier und geräucherter Schinken auf hausgemachten Waffeln, mit frischer Sauce hollandaise. Unser meistbestelltes Frühstück.
Englisches Frühstück
Eier, Bohnen, Tomate, Pancetta, Wurst, gegrillte Champignons und Toast. Der volle Teller, für Morgen, die ihn brauchen.
Pizza-Prosciutto-Sandwich
Unser eigener Pizzateig, gebacken und gefüllt mit Pršut, getrockneten Tomaten, Rucola und Grana Padano.
Pizza-Mortadella-Sandwich
Mortadella di Bologna, Pistazienpesto und Stracciatella di Burrata in warmem Pizzateig.
Rührei auf Guacamole (Vegetarisch)
Hausgemachte Waffeln, Rührei, Stracciatella di Burrata und Pico de Gallo.
Lachs auf Guacamole
Waffeln mit geräuchertem Lachs, Kapern und Pico de Gallo.
Vanilla Pistachio Fantasy (Vegetarisch)
Waffeln mit Himbeeren, gehackten Pistazien und Vanilleeis.
Fruchtiges Frühstück (Vegetarisch)
Griechischer Joghurt, Beeren, Banane und Honig.
Smoothie Wild (Vegetarisch)
Waldfrüchte und Banane, frisch gemixt. 0,4 l.
Smoothie Tropic (Vegetarisch)
Mango, Ananas und Banane. 0,4 l.
Smoothie Popeye (Vegetarisch)
Spinat, Ingwer, Zitrone, Banane und Honig. 0,4 l.
Kleine Teller für den Anfang, oder zum Teilen bei einem Glas Wein auf dem Platz. Das meiste hier ist dalmatinisch — zwei Jahre gereifter Pršut, Käse aus dem Hinterland und von den Inseln, Sardellen aus der Adria.
Bruschetta (Vegetarisch)
Mozzarella, Kirschtomaten und frische Kräuter auf geröstetem Brot.
Arancini mit schwarzem Risotto
Knusprig frittierte Bällchen aus traditionellem adriatischem Tintenfischrisotto, auf Tomatensauce. Eine moderne Fassung eines Splitter Klassikers.
Dalmatinischer Prosciutto & Burrata
Erstklassiger dalmatinischer Pršut, zwei Jahre gereift, 100 g, mit frischer, cremiger Burrata. Ein echter Geschmack Dalmatiens.
Dalmatinische Käseauswahl (Vegetarisch)
Eine Platte der besten heimischen Käse, aus dem dalmatinischen Hinterland und von den Inseln.
Rinderfilet-Carpaccio
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Kirschtomaten und Grana-Padano-Spänen.
Dalmatinischer Prosciutto
Zwei Jahre gereifter dalmatinischer Pršut, dünn aufgeschnitten.
Sardellen
Adriatische Sardellen, in Olivenöl.
Oliven (Vegetarisch)
Oliven, zum Getränk.
Zwei der Risotti auf dieser Seite sind dalmatinische Klassiker — schwarzes Risotto aus den Fischerfamilien der Küste und das Skradiner Risotto aus der Krka-Gegend, stundenlang gegart. Beide am besten zu einem Glas Pošip oder Malvazija.
Tagliatelle Carbonara
Ei, Pancetta und Pecorino, so wie es sein soll — ohne Sahne.
Hähnchen Alfredo
Hausgemachte Pasta mit Hähnchen in cremiger Parmesansauce.
Gnocchi alla Sorrentina mit italienischer WurstEmpfehlung
Gnocchi in Tomatensauce mit Mozzarella Sorrentina und Wurst, serviert in einer Schale aus unserem eigenen Pizzateig.
Hausgemachte Makkaroni mit Rinderfilet
Von Hand gerollte dalmatinische Makaruni mit Rinderfilet, Champignons und schwarzem Trüffel. Makaruni werden einzeln gerollt, so wie man es an dieser Küste macht.
Schwarzes Risotto
Authentisches dalmatinisches Tintenfischrisotto, langsam mit Fischfond cremig gekocht. Die Farbe kommt von der Tinte, der Geschmack ist die Adria. Serviert in einer Steinschale.
Skradinski rižot
Kalbfleisch, stundenlang gegart, mit einer reichhaltigen Käsecreme, nach der Tradition von Skradin bei den Krka-Wasserfällen. Eines der großen Gerichte des dalmatinischen Hinterlands.
Gnocchi mit Pistazienpesto (Vegetarisch)
Gnocchi mit Pistazienpesto, Stracciatella und halbgetrockneten Tomaten.
Hauptgerichte servieren wir drinnen, unter den Steingewölben eines geschützten Denkmals, oder abends auf dem Platz. Der Fisch kommt aus der Adria.
Hähnchen Milanese
Paniertes Hähnchen mit Rucola, Kirschtomaten und Grana Padano.
Ćevapčići im Somun-Fladenbrot
Gegrillte Hackfleischröllchen im warmen Somun-Fladenbrot, mit Pommes.
Lvxor Burger mit Pommes frites
Rindfleisch-Patty, Burgersauce, Cheddar, Essiggurken, Tomate und Salat.
Sirloin-Steak
Wet-aged Black Angus, mit Pommes und Senf.
Rinderfilet
Mit Dollar-Kartoffeln, Champignonrahmsauce und gegrilltem Gemüse.
Wildlachsfilet
Wildlachsfilet, mit Krautsalat.
Wolfsbarschfilet in Tempura
Adriatischer Wolfsbarsch in leichtem Tempurateig, dazu Gnocchi in Spinatsauce.
Pizza ist eines der wenigen Gerichte, die auf dem Platz selbst serviert werden, auf Kissen auf den Stufen des Peristils. Den Teig machen wir täglich selbst.
Pizza Margherita (Vegetarisch)
Tomatensauce, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl
Pizza Vege (Vegetarisch)
Tomatensauce, Mozzarella, Gemüse
Pizza Capricciosa
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Pilze, Oliven, Basilikum, Olivenöl
Pizza mit Wurst
Tomatensauce, Mozzarella, frische Salsiccia, Jalapeño-Paprika, rote Zwiebel, Oregano
Pizza Lvxor
Pistazienpesto, Mozzarella, Mortadella, gehackte Pistazien und Stracciatella di Burrata. Unsere eigene — ohne Tomate, ohne Kompromiss.
Pizza Prosciutto
Tomatensauce, Mozzarella, karamellisierte Zwiebel, dalmatinischer Pršut, getrocknete Tomaten, Rucola und Grana Padano.
Scharfe Pizza
Tomatensauce, Mozzarella, Kulen, Pancetta, Stracciatella di Burrata und Chiliflocken. Kulen ist eine kroatische Paprikawurst.
Pilz-Trüffel-Pizza (Vegetarisch)
Mascarpone, Trüffelsauce, Champignons, Steinpilze, Schwarztrüffelkäse und Stracciatella di Burrata.
Pizza Sardellen & Garnelen
Tomatensauce, Mozzarella, Garnelen, adriatische Sardellen, Knoblauch und Basilikum.
Salate, groß genug, um ein Mittagessen zu sein — auf dem Platz oder drinnen.
Caprese-Salat (Vegetarisch)
Mozzarella, Tomate, Basilikum und natives Olivenöl extra.
Hähnchensalat
Gegrilltes Hähnchen, Blattsalate, Mais und süßsaures Dressing.
Griechischer Salat (Vegetarisch)
Feta, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Oliven, Paprika und Olivenöl.
Steakhouse-Salat mit Rinderfilet
Dünn geschnittenes gegrilltes Rindfleisch auf Rucola, mit Kirschtomaten, roter Zwiebel und Feta, mit Olivenöl und Aceto balsamico.
Lachssalat
Blattsalate, Kapern, Kirschtomate, Gurke und Dill-Dressing.
Burrata-Salat (Vegetarisch)
Getrocknete Tomaten, Grana Padano, Blattsalate und Pistazienpesto.
Zu den Hauptgerichten, oder für sich allein zu einem Getränk.
Knoblauch-Pizzabrot (Vegetarisch)
Unser eigener Pizzateig mit Knoblauch und Olivenöl.
Pommes frites (Vegetarisch)
Gegrilltes Gemüse (Vegetarisch)
Saisonales Gemüse vom Grill.
Zwei davon gehören nur uns: der Dattelkuchen, für den Gäste wiederkommen, und Rožata — der dalmatinische Karamellpudding, so gemacht, wie man ihn in Split macht.
Rožata nach Split-Art (Vegetarisch)
Der dalmatinische Karamellpudding, dicht und kühl, auf traditionelle Weise gestockt. Kroatiens Antwort auf Crème caramel, und älter, als die meisten denken.
Tiramisu (Vegetarisch)
Baskischer Cheesecake mit Pistazie (Vegetarisch)
Baskischer gebrannter Käsekuchen mit gehackten Pistazien.
Lvxor-Schokoladentorte (Vegetarisch)
Unsere eigene Schokoladentorte.
Dattelkuchen (Vegetarisch)
Dattelkuchen mit Karamell, Eis und Beeren. Das Dessert, über das am meisten gesprochen wird.
Apfelkuchen mit Vanilleeis (Vegetarisch)
Warmer Apfelkuchen mit Vanilleeis.
Warmer Lava Cake mit Vanilleeis (Vegetarisch)
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeis.
Getränke
Neben dem Üblichen auch Three Cents — die Premium-Mixer-Linie in neun Sorten, dieselbe, die hinter einem guten Teil der Cocktailkarte steht. Heißgetränke servieren wir bis 20:00 Uhr.
Coca-Cola
0,25 l
Coca-Cola Zero Sugar
0,25 l
Fanta
Orange, Zitrone (0,25 l)
Sprite
0,25 l
Schweppes
Tonic Water, Bitter Lemon, Tangerine, Sour Cherry Pepper (0,25 l)
Orangina
0,25 l
Red Bull
0,25 l
Cappy Fruchtsäfte
Orange, Apfel, Pfirsich, Aprikose, schwarze Johannisbeere, Erdbeere (0,2 l)
Fuzetea
Pfirsich-Hibiskus, Waldfrüchte (0,25 l)
Frisch gepresster Orangensaft
0,2 l
Limonade
0,3 l
Römerquelle still
0,33 l
Römerquelle still
0,5 l
Römerquelle still
0,75 l
Römerquelle prickelnd
0,33 l
Römerquelle prickelnd
0,75 l
Römerquelle Emotion
Zitronengras (0,33 l)
Three Cents Premium Mixers
Tonic Water, Aegean Tonic, Fig Leaf Soda, Pink Grapefruit Soda, Cherry Soda, Ginger Beer, Pineapple Soda, Ginger Ale, Two Cents Plain Soda (0,2 l)
Vom Fass und in der Flasche, dazu die kroatischen Biere — Vukovarsko Craft und das dunkle Tomislav.
Ožujsko
0,3 l
Ožujsko
0,5 l
Stella Artois
0,33 l
Beck's
0,33 l
Staropramen
0,33 l
Leffe
0,33 l
Heineken
0,33 l
Franziskaner
Weißbier (0,5 l)
Corona
0,33 l
Somersby
0,33 l
Ožujsko limun
Zitronengeschmack (0,5 l)
Ožujsko Cool
Alkoholfrei (0,5 l)
Tomislav
Dunkles Bier (0,5 l)
Vukovarsko
Craft-Bier (0,5 l)
Cocktails servieren wir auf dem Platz vom späten Nachmittag bis Mitternacht, auf Kissen auf den Stufen, mit dem Glockenturm der Kathedrale über Ihnen. Siebenundzwanzig auf der Karte, zwei ohne Alkohol, zwei auf Macallan 12 gebaut.
The Refresher
Macallan 12 Double Cask, Zitrone und Zitronengras-Soda. Gebaut auf einem Whisky, den die meisten Bars unter der Theke halten.
Rob Roy
Macallan 12 Double Cask, Martini Bianco und Angostura.
Martini Fiero & Tonic
Martini Fiero, Schweppes Tonic Water
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco und Soda, auf Eis mit einer Orangenscheibe.
Hugo
Prosecco, Holunderblüte, Soda und Minze.
Limoncello Spritz
Limoncello, Prosecco und Soda, auf Eis.
Rossini
Prosecco, Erdbeere
Cuba Libre
Bacardi Carta Blanca Rum, Coca-Cola, Limettensaft, Limette
Mojito
Bacardi Carta Blanca Rum, Römerquelle Mineralwasser, Minze, brauner Zucker
Caipiroska
Finlandia Wodka, Limette, brauner Zucker
Caipirinha
Bacardi Carta Blanca Rum, Limette, brauner Zucker
Moscow Mule
Finlandia Wodka, Limette, Minze, Three Cents Ginger Beer
Long Island Iced Tea
Bacardi Carta Blanca Rum, Finlandia Wodka, Bombay Sapphire Gin, El Jimador Blanco Tequila, Triple Sec, Coca-Cola, Limette
Zombie
Bacardi Carta Blanca Rum, Bacardi Carta Negra Rum, Stroh, Aprikosenbrand, Hagebuttensirup, Fruchtsaft
Tequila Sunrise
El Jimador Blanco Tequila, Hagebuttensirup, Orangensaft
Sex on the Beach
Finlandia Wodka, Pfirsichlikör, Hagebuttensirup, Orangensaft
Negroni
Bombay Sapphire gin, Martini Rosso, Campari
Frozen Margarita
El Jimador Blanco Tequila, Triple Sec, Limettensaft
Cosmopolitan
Finlandia Wodka, Triple Sec, Limettensaft, Cranberrysaft
Scarlett O'Hara
Southern Comfort, Limettensaft, Cranberrysaft
Mai Tai
Bacardi Carta Blanca Rum, Bacardi Carta Negra Rum, Aprikosenbrand, Mandelsirup, Orangen- und Ananassaft
Piña Colada
Bacardi Carta Blanca Rum, Kokossirup, Sahne, Ananassaft
White Russian
Finlandia Wodka, Kahlúa, Sahne
Swimming Pool
Bacardi Carta Blanca Rum, Finlandia Wodka, Kokossirup, Blue Curaçao, Ananassaft
Whiskey Sour
Jack Daniel's Old No. 7, Limettensaft, Zucker, Zuckersirup
Old Fashioned
Woodford Reserve Bourbon, Zucker, Angostura Bitter
Paloma
El Jimador Blanco Tequila, Limettensaft, Three Cents Pink Grapefruit Soda
Tom Collins
Bombay Sapphire Gin, Zuckersirup, Römerquelle Mineralwasser, Limettensaft
Espresso Martini
Finlandia vodka, espresso, Kahlúa
Caribbean Sun
Kokos, Grenadine, Orangen- und Ananassaft
Piña Colada alkoholfrei
Kokossirup, Sahne, Ananassaft
Freixenet Sangria
0,125 l / 0,175 l / 0,75 l
Die Weißweinkarte ist zuerst kroatisch — Pošip von Korčula, Malvazija aus Istrien, Debit aus dem dalmatinischen Hinterland. Am besten am späten Nachmittag auf dem Platz, solange der Stein noch warm ist.
Preise nach Menge: 0,125 l / 0,175 l / Flasche 0,75 l.
Pošip Toreta
Pošip von der Insel Korčula.
Malvazija Kozlović
Malvazija aus Istrien.
Debit Ško
Debit aus dem dalmatinischen Hinterland.
Sauvignon Puhelek
Pošip Rizman eco
Pošip von der Insel Korčula, aus biologischem Anbau.
Pinot Grigio Coletti
Chardonnay Deklić
Sauvignon Blanc Mademoiselle
Von heimischen Roséweinen bis zu Chateau Minuty aus der Provence.
Preise nach Menge: 0,125 l / 0,175 l / Flasche 0,75 l.
Rosé Jakovac
Rosé Festigia
Rizman Rosé
Minuty N Rosé
Château Minuty Rosé
Nur Flasche 0,75 l
Korlat aus Benkovac, Plavina aus Skradin, Babić aus Primošten — die Rotweine dieser Küste, dazu ein Rioja Reserva und ein Zuccardi aus Mendoza.
Preise nach Menge: 0,125 l / 0,175 l / Flasche 0,75 l.
Korlat Syrah
Syrah aus Benkovac.
Korlat Merlot
Merlot aus Benkovac.
Korlat Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon aus Benkovac.
Plavina Ante Sladić
Plavina aus Skradin.
Babić Testament
Babić aus Primošten.
Cuvée Katich
Primus Plavac Rizman eco
Plavac von der Halbinsel Pelješac, aus biologischem Anbau. Nur 0,75-l-Flasche.
Marqués de Riscal Rioja Reserva
Nur Flasche 0,75 l
Zuccardi Finca Canal Uco
Nur Flasche 0,75 l
Von Piccini Prosecco bis Dom Pérignon Vintage. Meist geöffnet, weil etwas gefeiert wird.
Preise nach Menge: Glas 0,15 l / Flasche 0,75 l.
Piccini Prosecco Venetian Dress
Piccini Prosecco Venetian Dress Rosé
Martini Asti
Nur Flasche 0,75 l
Moët & Chandon Impérial Brut
Flasche 0,2 l
Moët & Chandon Impérial Brut
Nur Flasche 0,75 l
Moët & Chandon Rosé Impérial
Nur Flasche 0,75 l
Moët & Chandon Ice Impérial
Nur Flasche 0,75 l
Dom Pérignon Vintage
Nur Flasche 0,75 l
Neben den üblichen internationalen Marken stehen hier die kroatischen Brände und Liköre — Maraschino aus Zadar, Orahovac, Pelinkovac, Travarica und Loza.
Alle Mengen 0,03 l, sofern nicht anders angegeben.
The Macallan 12YO Double Cask
The Macallan 15YO Double Cask
The Macallan 18YO Double Cask
The Macallan Rare Cask
Jack Daniel's Old No. 7
Gentleman Jack
Jack Daniel's Single Barrel Select
Jack Daniel's Sinatra Select
Jack Daniel's Tennessee Honey
Naked Malt
Monkey Shoulder
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal 12 YO
Chivas Regal 18 YO
Jameson Irish Whiskey
Bombay Sapphire
Gin Mare
The Botanist
Old Pilot Gin
Gordon's
Gordon's Pink Gin
Hendrick's
Rémy Martin VSOP
Rémy Martin XO
Martell V.S.
Martell V.S.O.P.
Hennessy V.S.
Hennessy V.S.O.P.
Finlandia Vodka
Finlandia Botanical Cucumber & Mint
Finlandia Botanical Wildberry & Rose
Grey Goose
Old Pilot Vodka
Woodford Reserve
Four Roses
El Jimador Blanco
Patrón Silver
Patrón Añejo
Herradura Blanco
Herradura Reposado
Padre Blanco
Padre Reposado
Padre Añejo
Bacardi Carta Blanca
Bacardi Carta Negra
Bacardi Carta Oro
Bacardi Spiced
Bacardi Reserva Ocho Gold
Malibu
Zacapa
Zacapa XO Reserva
Zacapa Royal
Diplomático Reserva
Millonario XO 25y Reserva
Maraschino
Der Kirschlikör aus Zadar, seit 1821 hergestellt.
Orahovac
Dalmatinischer Likör aus grünen Walnüssen.
Pelinkovac
Kroatischer bitterer Kräuterlikör.
Heimische Brände
Badel Antique Pelinkovac
Kroatischer bitterer Kräuterlikör.
Korlat Loza Barrique
Kroatischer Traubenbrand, im Fass gereift.
Korlat Travarica Barrique
Kroatischer Kräuterbrand, im Fass gereift.
Teranino
Istrischer Dessertlikör aus Teran.
Korlat Šljivovica Barrique
Kroatischer Sliwowitz, im Fass gereift.
Metaxa 7*
Sambuca
Jägermeister
Southern Comfort
Kahlúa
Baileys
Limoncello
Martini Bianco / Rosso / Extra Dry
0,1 l
Ramazzotti
Campari
Vermouth Bianco
0,1 l
Portwein, Dessertwein
0,05 l
Muškat San Martino Yellow
0,1 l
Bajadera Liqueur
Die Preise verstehen sich in Euro; MwSt. und Bedienung sind inbegriffen. Die Küche serviert bis 23:30 Uhr, geöffnet haben wir bis Mitternacht. Wir akzeptieren alle gängigen Karten. Zahlung in Euro. Heißgetränke servieren wir bis 20:00 Uhr. An Personen unter 18 Jahren schenken wir keinen Alkohol aus. Fragen Sie unser Personal nach Allergenen.